震える寒さの頃、ふきのとうが顔を出すのを見て、春はもうすぐだな、と思うのに、 気づけば、新緑の季節。 今年も庭で蕗を摘み、佃煮を作りました。 スジを取るのに嫌になり、 灰汁を抜くのに嫌になる、 のだけど、 炊き始めたら、美味しい予感しかしない。 …